AYAM BAKAR KECAP PEDAS (SPICY GRILLED CHICKEN WITH SOY SAUCE)

DISKLAIMER

SEMUA KONTEN YANG ADA PADA HALAMAN INI BUKANLAH MILIK SAYA

SAYA HANYA MENULIS KEMBALI DAN MENERJEMAHKANNYA.

SEMUA HAK MILIK DIMILIKI OLEH MASAKAN SEDERHANA APK.

DISCLAIMER
ALL CONTENT AVAILABLE ON THIS PAGE IS NOT OWNED BY ME
  I ONLY WRITE IT BACK AND TRANSLATE IT.

ALL PROPERTY OWNED BY MASAKAN SEDERHANA APK.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten

Bahas olesan (aduk rata):

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 3 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum
3. Tambahkan ayam, Aduk sampai berubah warna. Masukan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin, Masukan ke dalam freezer.
4. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Ingredients:

• 1/2 of a chicken, cut into 4 parts
• 1/2 of teaspoon lemon water
• 2 bay leaves
• 2 cm of ginger, crush it
• 1 stalk of lemongrass, take the white part, crush it
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 teaspoons of brown sugar slice it
• 150 ml of water
• 2 tablespoons of oil for frying

Ground Spices

• 5 red onions
• 2 cloves of garlic
• 3 pieces of red chili sauce
• 5 red chilies curly
• 2 eggs hazelnut, roasted
• 1 teaspoon coriander
• 1/4 teaspoon cumin

Spread Seasoning (mix):

• 3 tablespoons soy sauce
• 1 teaspoon cooking oil
• 3 pieces of red chili pepper, slice it

How to make

1. Marinate the chicken with lime juice.
2. Heat the oil. Saute ground spices, bay leaves, ginger, and lemongrass until fragrant
3. Add chicken, stir it well until it changes color. Put soy sauce, salt, and sugar. Stir it again until the chicken is wrapped by the seasoning. Pour the water. Cook it until the water is absorbed. Let it cool, Put it into the freezer.
4. When you want to serve it, melt the chicken. Grill the chicken while smearing it with the spread seasoning until fragrant.

AYAM BALUT SAUS TIRAM (OYSTER SAUCE FRIED CHICKEN)

DISKLAIMER

SEMUA KONTEN YANG ADA PADA HALAMAN INI BUKANLAH MILIK SAYA

SAYA HANYA MENULIS KEMBALI DAN MENERJEMAHKANNYA.

SEMUA HAK MILIK DIMILIKI OLEH MASAKAN SEDERHANA APK.

DISCLAIMER
ALL CONTENT AVAILABLE ON THIS PAGE IS NOT OWNED BY ME
  I ONLY WRITE IT BACK AND TRANSLATE IT.

ALL PROPERTY OWNED BY MASAKAN SEDERHANA APK.

Bahan:

• 2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak 3 cm
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tepung bumbu
• air es untuk pencelup

Ingredients:

• 2 pieces of chicken thigh fillets, cut into 3 cm box
• 1 teaspoon garlic powder
• 1/2 teaspoon salt
• 100 grams of seasoning flour
• ice water for dipping

Balutan

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh jahe cincang
• 1 buah cabai hijau, diiris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh wijen putih sangrai, untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Dressing:

• 1/2 onion, chopped coarsely 
• 3 cloves of garlic, finely chopped
• 1 teaspoon of chopped ginger
• 1 green chilies, sliced obliquely
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1/4 teaspoon of soy sauce
• 1 tablespoon of tomato sauce
• 1 teaspoon of toasted white sesame, for sprinkling
• 2 tablespoons of oil for frying
• oil for frying

Cara membuat

1. Aduk rata ayam, bawang putih bubuk, dan garam. Diamkan selama 30 menit samapi meresap. Gulingkan ayam di atas tepung bumbu. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas tepung bumbu sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanasakan, Tiriskan
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai hijau hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin dan saus tomat. Aduk hingga meletup-letup. Masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai terbalut bumbu. Taburi wijen. Angkat

How to make:

1. Stir chicken, garlic powder, and salt. Let it stand for 30 minutes till absorbed. Roll chicken over seasoned flour. Dip into ice water. Roll back over seasoned flour while pinching it. Fried it in heated oil, Drain the chicken.
2. Heat the oil. Saute onion, garlic, ginger, and green chilies until fragrant.
3. Add oyster sauce, soy sauce and ketchup. Stir until bubbling. Put chicken that has been fried. Stir until the chicken is wrapped by the seasoning. Sprinkle it with the sesame. lift it.